Kremasta tjestenina s pilećim prsima, tikvicama i talijanskim biljem
Sastojci
- 170g tjestenine
- Sol, po ukusu
- 2 fileta pilećih prsa
- 1 tikvica
- 1 žličica talijanskog bilja
- Papar, po ukusu
- 2 žlice ulja
- 4 češnja češnjaka
- 180ml vrhnja za šlag
- 60ml pileća juha
- 1 žličica brašna
- 1 žličica soka od limuna
- ½ žličice kockice pilećeg temeljca
Posuđe
- lonac
- sito
- tava
- žlica za miješanje
Upute
- Skuhajte tjesteninu al dente u slanoj vodi.
- Pileća prsa i tikvice narežite na jednake komade.
- U zdjeli začinite meso talijanskim začinskim biljem, solju i paprom.
- Zagrijte ulje u tavi. jakoj vatri.
- Pržite pileća prsa dok ne porumene, oko 5 minuta, povremeno miješajući, i stavite na tanjur.
- Dodajte tikvice u tavu i uz miješanje pržite 3-4 minute, povremeno miješajući.
- Dodajte nasjeckani češnjak i miješajte 30 sekundi.
- Napravite vrhnje i ulijte juhu.
- Smanjite vatru i nastavite pirjati 2-3 minute dok se umak malo ne zgusne.
- Vratite pileća prsa u tavu.
- Dodajte brašno i dobro promiješajte.
- Dodajte tjesteninu i ponovno promiješajte.
- Začinite tjesteninu solju, paprom i limunovim sokom i poslužite.
