Kremasta tjestenina s umakom od oraha, češnjaka i parmezana

Kremasta tjestenina s umakom od oraha

Želite drugačije jelo? Recept za neobičan umak od orašastih plodova dolazi iz sjeverne Italije. Rezanci su nevjerojatno nježni, kremasti i orašasti. A priprema je vrlo jednostavna – sve što trebate imati spremno je nekoliko sastojaka i kratko vrijeme pripreme.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 30 g parmezana
  • 1 kriška bijelog kruha
  • 5 žlica mlijeka
  • 220 g tjestenine, npr. penne
  • sol po ukusu
  • 80 g oraha
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • crni papar, po ukusu
  • vlasac, po ukusu

Upute

  1. Naribajte parmezan na sitno ribež.
  2. Stavite bijeli kruh u manju zdjelu.
  3. Prelijte ga mlijekom i ostavite da se namače oko 5-6 minuta.
  4. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi prema prema uputama na pakiranju, ali skratite vrijeme kuhanja za 1 minutu .
  5. Parmezan, orahe i češnjak zdrobite u sjeckalici.
  6. Namočeni kruh iscijedite i lagano izmrvite rukama.
  7. Dodajte kruh u smjesu orašastih plodova i pomiješajte u sjeckalici.
  8. Nakon što procijedite tjesteninu, kuhajte je cca. Sačuvajte šalicu vode za tjesteninu i ostavite sa strane.
  9. Dodajte maslinovo ulje, 4-5 žlica vode za tjesteninu, sol i papar u orahe smjesu u multipraktiku i pomiješajte da dobijete umak od orašastih plodova.
  10. Stavite tjesteninu natrag u tavu, prelijte umakom od orašastih plodova i promiješajte.
  11. Tjesteninu pirjajte oko 1-2 minute uz miješanje, postupno dodajući malo tjestenine vode dok umak ne postane kremast.
  12. Pospite tjesteninu vlascem prije posluživanja.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • renda
  • zdjela
  • tava
  • kuhinjski procesor

Najnoviji recepti