Kremasta torta od brusnica s vrhnjem i prhkim tijestom
Sastojci
Prhko tijesto
- 60g maslaca, otopljenog
- 50g kiselog vrhnja
- 2 žličice šećera
- 130g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Fil
- 1 jaje
- 200g kiselog vrhnja
- 150g šećera
- 1 žličica vanilin šećera
- 1 žlica brašna
- 200 g brusnica
Posuđe
- zdjela
- sito za brašno
- oklagija
- tepsija
- štapni mikser
Upute
Pripremite prhko tijesto
- U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac s kiselim vrhnjem i šećerom.
- Brašno i prašak za pecivo prosijte i umiješajte u tekuće sastojke.
- Sve brzo zamijesite da dobijete mekano tijesto.
- Zatim razvaljajte tanko izvadite tijesto i izrežite na mjesto. Stavite kalup za tortu na mjesto, pritiskajući dno i stranice.
- Stavite podlogu za tortu u zamrzivač na oko 15-20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
Pripremite nadjev
- Jaje, kiselo vrhnje, šećer, Vanilin šećer i brašno stavite u zdjelu i miješajte ručnim mikserom dok ne postane glatko.
- Brusnice ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj podlozi od tijesta.
- Razmažite smjesu od kiselog vrhnja na vrh.
- Kolač od brusnica peći u prethodno zagrijanoj pećnici cca 30-40 minuta.
- Ostavite da se nakon toga ohladi, režite na komade i uživajte uz kavu ili čaj.
