Kremasti kolač od marelica sa svježim sirom, jajima i limunovim sokom

Kremasti kolač od marelica sa svježim sirom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Hrskavo tijesto, kremasti nadjev od kvarka i slatke marelice – torta od sira spaja na suncu zrelo voće i mrvičasto tijesto i lako može držati korak s tortom od šljiva.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Kremasti kolač od marelica sa svježim sirom
Kremasti kolač od marelica sa svježim sirom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Hrskavo tijesto, kremasti nadjev od kvarka i slatke marelice – torta od sira spaja na suncu zrelo voće i mrvičasto tijesto i lako može držati korak s tortom od šljiva.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

Tijesto

  • 100 g maslaca, u komadićima
  • 50 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 prstohvat soli
  • 200 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo

Nadjev

  • 120 g šećera + 2 žlice za marelice
  • 400 g kvarka
  • 2 jaja
  • 2 žlice soka od limuna
  • 2 žlice škroba
  • vanilin šećer, po ukusu
  • 6-8 marelica
  • 2 žlice šećera u prahu, za posipanje

Posuđe

  • Štapni blender
  • Preša za citruse
  • Cijedo za brašno
  • Posuda za pečenje
  • Posuda za pečenje
  • Nož
  • Šiker za glazuru

Upute

Tijesto

  1. Mikserom umutiti kockice maslaca sa 50 g šećera.
  2. Dodati jaje i opet dobro umutiti.
  3. Dodati sol, prosijano brašno i prašak za pecivo.
  4. Sve zamijesiti u čvrsto tijesto.
  5. Staviti tijesto u kalup za pečenje ili stavite u vatrostalnu posudu promjera 26 cm.
  6. Rub i podlogu malo pritisnite rukama.

Filing

  1. Mikserom umutite kvark, šećer, jaja , sok od limuna, škrob i vanilin šećer dok ne postane kremasto.
  2. Razmažite kremu od kvarka preko podloge za tijesto.
  3. Prepolovite marelice i izvadite košticu.
  4. Pomiješajte kriške marelice s 2 žlice šećera.
  5. Pritisnite voće lagano i prerezanom stranom prema dolje stavite na smjesu od quarka.
  6. Pripremite quark kolač s marelicama cca.Pecite na 170°C 1 sat.
  7. Pustite cheesecake da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.