Kremasti kolač od mrkve sa krem sirom, koprom i češnjakom
Sastojci
- 1-2 žlice maslaca
- 1 žlica biljnog ulja
- 650g mrkve
- 5 jaja
- ¾ žličice soli
- kopar, po ukusu
- 300g krem sira
- rajčice, sušene na suncu, po ukusu, po želji
- češnjak , po ukusu, po želji
Posuđe
- ribač
- gulilica
- tava
- blender
- zdjela
- lim za pečenje
- cijedilo za češnjak
Upute
- Ogulite i naribajte mrkvu.
- Zagrijte maslac i biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pržite mrkvu dok ne omekša, oko 12-15 minuta.
- Pazite da povrće ne porumeni.
- Maknite tavu s vatre i pustite da se ohladi.
- Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
- Mikserom istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka i soli.
- U zdjeli pomiješajte mrkvu i žumanjke. .
- Dodajte bjelanjke u obrocima pažljivo miješajući.
- Pleh obložite papirom za pečenje i preko njega ravnomjerno rasporedite smjesu od mrkve.
- Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta na 180°C.
- Pečenu mrkvu izvadite i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10-12 minuta.
- Kopar i rajčicu narežite na sitne komadiće.
- Češnjak protisnite kroz tijesak.
- Sve pomiješajte s krem sirom.
- Pečenu tortu od mrkve pažljivo preokrenite na stol obložen prozirnom folijom i maknite papir za pečenje.
- Na vrh rasporedite smjesu od krem sira.
- Podignite prozirnu foliju i nježno zarolajte kolač od mrkve u roladu.
- Čvrsto zamotajte foliju oko rolade, zatim ohladite u hladnjaku 2-3 sata.
- Izrežite kolač od mrkve na porcije prije posluživanja.
