Kremasti kolač od skute s makom i mrvicama

Kremasti kolač od skute s makom i mrvicama

Tako će svako srce brže zakucati. Nadjev ima okus sličan kremastom souffléu. S tankom podlogom za kolače i mrvičastim posipom na nadjevu, ovaj desert ne samo da izgleda zanimljivo, već je i ludo dobrog okusa. Ako se potpuno ohladi prije posluživanja, onda će ovaj kolač biti još ukusniji.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 300 g brašna
  • 100 g šećera
  • 150 g maslaca, hladnog u komadićima
  • 3-4 žlice vode

Nadjev

  • 600 ml mlijeka
  • 180 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 120 g maka sjemenke
  • 100 g krupice
  • 300 g kvarka
  • 1 jaje
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

Pripremite tijesto

  1. Pomiješajte brašno i šećer zajedno u zdjeli.
  2. Dodajte hladni maslac u smjesu brašna i izradite rukama mrvice.
  3. Dodajte hladnu vodu i umijesite meko i glatko tijesto.
  4. Cca. Odvojite ⅔ cijelog tijesta i razvaljajte u tanki sloj.
  5. Okrugli kalup od 22-24 cm obložite papirom za pečenje.
  6. Stavite tijesto u kalup, pritiskajući dno i stranice kalupa.
  7. Sve Odrežite sve neravnine.
  8. Stavite posudu za pečenje i preostalo tijesto u hladnjak na 40-50 minuta.

Pripremite nadjev

  1. Ulijte mlijeko, šećer i maslac u posudu za umake.
  2. Donesite smjesu do zakuhajte.
  3. Mak i dodajte griz.
  4. Kuhajte oko 10-12 minuta uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
  5. Zatim maknite s vatre i ostavite da se skroz ohladi.
  6. Kvark protisnite kroz sito ili izmiksajte u glatku masu.
  7. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i dobro izmiješajte mikserom.
  8. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  9. Smjesu griza pomiješajte s kvarkom.
  10. Izvadite pleh iz u hladnjak rasporedite smjesu i zagladite špatulom.
  11. Preostalo Tijesto sitno naribajte na ribež ili kroz jaje okrećite stroj za mljevenje mesa.
  12. Razmrvljeno crumble tijesto ravnomjerno pospite po nadjevu.
  13. Pecite tortu s makom oko 45-55 minuta dok ne porumeni.

Util

  • Tepsija
  • Tepsija
  • Zdjela
  • Cjedilo
  • Oklagija
  • Nož
  • Mikser
  • Rende

Najnoviji recepti