Kremasti lonac od cvjetače preliven sirom
Sastojci
- 500-600 g cvjetače
- Sol, po ukusu
- 2 jaja
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 2 žlice majoneze
- Crni papar, po ukusu
- Talijansko bilje, po ukusu
- 1 žličica biljnog ulja
- 100-150 g sira
Posuđe
- Tepsija
- Cijeto
- Daska za rezanje
- Nož
- Pribor za jelo
- Zdjela
- Pjenjača
- Rende
- Tepsija
- Četka za lijepljenje
Upute
- Cvjetaču očistite, podijelite na cvjetove.
- Kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 3-4 minute.
- Ocijedite kroz sito i pustite da se malo ohladi.
- Za složenac možete koristiti svježu ili smrznutu cvjetaču.
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Za umak pjenjačom umutite jaja u posudi.
- Umiješajte kiselo vrhnje, majonezu, sol, papar i talijansko bilje.
- Tepsiju premažite uljem.
- Stavite cvjetaču
- Prelijte umak preko kupusa.
- Pospite naribanim sirom.
- Pecite lonac od cvjetače u prethodno zagrijanoj pećnici cca 17-20 minuta na 180°C gornja/donja vatra.
- Izvadite iz pećnice i ukrasite svježim začinskim biljem .
- Poslužite složenac od cvjetače uz mesnu štrucu ili mesne okruglice po izboru.
Lonac od cvjetače možete začiniti komadićima šunke ili malo slanine po želji, uz nevegetarijansku verziju.
