Kremasti speculoos tiramisu s kremom od naranče, mascarponeom i cimetom
Sastojci
- 350 ml soka od naranče
- 1 str. Prašak za puding od vanilije
- 100 g vrhnja
- 140 g mascarponea
- 200 g crème fraîche
- 2 žlice šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice narančine korice
- 30-40 ml soka od naranče, za namakanje
- 250 g speculoos
- 1 žličica cimeta
- 1-2 žličice šećera
Posuđe
- lonac
- metlica
- žlica
- ručni mikser
- zdjela
- staklena zdjela
- zdjela
- prozirna folija
Upute
- Izvadite 3-5 žlica soka od naranče i pomiješajte u maloj posudi s praškom za puding od vanilije.
- Stavite preostali sok od naranče u lonac.
- Dodajte smjesu od pudinga u sok od naranče i pustite da zavrije uz miješanje.
- Ostavite puding da se ohladi ispod prozirne folije.
- Umutite čvrsti šlag od vrhnja.
- Pomiješajte mascarpone s crème fraîcheom, šećerom, koricom naranče i ekstraktom vanilije.
- Umiješajte 4-5 žlica pudinga u kremu od mascarponea.
- Spatulom umiješajte kremu.
- Špekule umočite u sok od naranče i stavite ih jednu do druge na dno staklene zdjele.
- Prekrijte kremom.
- Postavite još jedan sloj keksa na vrh.
- Izlijte kremu na vrh.
- Ponavljajte slojeve dok ne potrošite biskvit i kremu. Ostavite 1-2 spekule za ukrašavanje.
- Završite s vrhnjem kao gornjim slojem.
- Stavite tiramisu u hladnjak na najmanje 2 sata da se ohladi.
- Prije posluživanja pomiješajte šećer i cimet i pospite preko desert.
- Preostale speculoos zdrobite ili razlomite na male komadiće i prelijte speculoos tiramisu.
