Lagana čokoladna biskvit rolada s jagodama i rajskom kremom
Sastojci
Biskvit
- 4 jaja
- 1 prstohvat soli
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 30 g kakaa za pecivo
- 1 žličica praška za pecivo
Fil
- 100 g jagoda
- 3-4 štanglice jogurta
- 300-400 ml vrhnja za šlag
- 40 g šećera
- 1 str. Lemon Paradise Cream
Ukrasite
- šećer u prahu, po ukusu
- jagode, po ukusu
Posuđe
- kuhinjski procesor
- kuhinjska lopatica
- kuhinjski ručnik
- pergamentni papir
- nož
- čaša za miješanje
- aluminijska folija
- tanjur za tortu
Upute
Pripremite biskvit
- U sjeckalici umutite jaja i šećer dok ne postanu čvrsti oko 10 minuta.
- Nakon 5 minuta dodajte prstohvat soli.
- Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijte kroz sito u kremastu pjenu od jaja i pažljivo umiješajte.
- Tepsiju obložite papirom za pečenje.
- Ravnomjerno rasporedite tijesto po tepsiji.
- Biskvit pecite u prethodno zagrijanoj pećnici cca 12 minuta na 180 stupnjeva.
- Pospite kuhinjsku krpu šećerom.
- Biskvit prevrnite na krpu, papir za pečenje pažljivo odlijepite.
- Biskvit uzdužno zarolajte ubrusom i ostavite da se ohladi.
Pripremite nadjev
- Ogulite jagodama uklonite peteljke i narežite na sitne komadiće.
- Joguret narežite na sitne komadiće.
- Vrhnje u Ulijte u zdjelu za miješanje i miksajte dok ne postane čvrst.
- Napunite rajskom kremom i dodajte šećer.
- Sve miješajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
- Sipajte kremu u zdjelu i dobro promiješajte.
Pripremite švicarski rolat
- Pažljivo zarolati biskvit.
- Premazati kremom, ostaviti malo ruba oko biskvita.
- Na kremu rasporediti jogurt i jagode.
- Ponovo pažljivo zarolati roladu od jagoda i izvući krpu.
- Pripremite aluminijsku foliju i stavite švicarsku roladu na vrh sa prerezanom stranom prema dolje.
- Zamotajte švicarsku roladu u aluminijsku foliju ili prozirnu foliju i ostavite da se stegne u hladnjaku najmanje 3 sata.
- Izvadite roladu iz folije i stavite na tanjur za tortu.
- Stavite šećer u prahu preko Poprašite roladu čokoladom i ukrasite polovicama jagoda.
Rolada se može preliti čokoladnom glazurom i ukrasiti komadićima jagoda. Ili izvana preliti kremom koja je u nadjevu za biskvit.
