Lagana ljetna salata s tikvicama i češnjakom – Savršena za roštilj
Sastojci
- 2 tikvice
- 2 režnja češnjaka
- 100 ml maslinovog ulja
- 3 žlice vinskog octa
- 1 šaka peršina
- 1 žlica meda
- crvena paprika u prahu, slatka
- sol
- crni papar, svježi, grubo zemlja
Posuđe
- gulilica za povrće
- zdjela
- sito
- žlica
- preša za češnjak
Upute
Salata
- Tikvice operite i osušite te uzdužno narežite na tanke trakice gulilicom za povrće.
- Ostavite trakice tikvica da odstoje u zdjeli za salatu posolene 30 minuta kako bi tikvice pustile sok.
- Dobijeni sok se bacite, a trakice tikvica se odbace Lagano ocijedite u cjedilu.
Marinada
- Pomiješajte vinski ocat s medom u velikoj zdjeli.
- Dobro promiješajte, dodajte ulje i grubo mljeveni papar (paprika u prahu).
- Nasjeckajte peršin sitno i češnjak ogulite.
- Provucite kroz protisač za češnjak i oboje stavite u zdjelu.
- Sve dobro promiješajte dok se smjesa ne ujednači.
- Sada stavite trakice tikvica u marinadu.
- Sve dobro promiješajte i poklopite.
- Ljetnu salatu stavite u hladnjak na 2 sata (može i duže).
Salata se jako dobro slaže uz jela s roštilja i mesna jela.
