Lagana salata od tikvica s preljevom od rukole, fete i limuna
Sastojci
- 1 limun, bez voska
- 4 žlice maslinovog ulja
- 2-3 tikvice
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 120-180 g rikule
- ½ vezice začinskog bilja, po ukusu
- 50-80 g feta
Posuđe
- rendalica
- preša za citruse
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- vrtač za salatu
- zdjela za salatu
- poslužitelji za salatu
Upute
- Nagrabite limunovu koricu na sitno ribež.
- Iscijedite limunov sok i promiješajte zajedno s limunovom koricom i maslinovim uljem.
- Operite i tanko narežite tikvice.
- Začinite preljevom od limuna koji ste pripremili, posolite i papar.
- Koške tikvica Ostavite da se mariniraju 15-30 minuta.
- Povrće se može i peći na roštilju.
- Rukolu isperite i osušite centrifugom.
- Začinsko bilje nasjeckajte na sitne komadiće i dodajte tikvicama zajedno s rukola.
- Feta sir narežite na kockice ili izmrvite i dodajte u Mix u salatu.
- Salatu od tikvica dobro promiješajte i poslužite.
