Lagana salata od tikvica s rižom i povrćem za zimu

Lagana salata od tikvica s rižom i povrćem za zimu

Izvrsna salata kako za mesna jela, tako i kao lagani međuobrok. Spremljena u sterilizirane staklenke može se uživati tijekom cijele zime. Od navedenih sastojaka može se pripremiti 4,5 litara salate.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 350 g riže
  • 2 kg tikvica
  • 1 kg luka
  • 1 kg mrkve
  • 1 kg rajčice
  • 4 žlice soli
  • 100 g šećera
  • 250 ml biljnog ulja
  • Češnjak, po ukusu
  • 50 ml Ocat, 9%

Upute

  1. Skuhajte rižu dok ne bude gotova.
  2. Ostavite da se hladi 20 minuta.
  3. Narežite tikvice na komade srednje veličine.
  4. Nasjeckajte luk.
  5. Grubo naribajte mrkvu.
  6. Rajčice zdrobite u blenderu .
  7. Svo povrće stavite u lonac.
  8. Dodajte sol, šećer i biljno ulje i promiješajte.
  9. Pokrijte lonac poklopcem.
  10. Krijte na laganoj vatri oko 1 sat, povremeno miješajući.
  11. Pirjajte rižu i nasjeckani češnjak po ukusu oko 1 sat. Dodajte 10 minuta prije kraja kuhanja.
  12. Maknite lonac s vatre.
  13. Umiješajte ocat.
  14. Gotovu salatu ulijte u sterilizirane staklenke.
  15. Staklenke dobro zatvorite, toplo umotajte i ostavite da se ohlade.
  16. Salata od tikvica na tamnom, na hladnom mjestu.

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • sterilizirane čaše

Najnoviji recepti