Lagana torta od mrkve sa zobenim pahuljicama, orasima i kremom od kvarka

Lagana torta od mrkve sa zobenim pahuljicama

Sočan kolač od mrkve sa samo nekoliko kalorija. Ispečen bez brašna i šećera, ovaj kolač možete bez grižnje savjesti uživati čak i na dijeti. Osnove su pripremljene od zobenih pahuljica, a krema je vrlo lagana zahvaljujući quarku i prirodnom jogurtu.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Podloga za kolač

  • 100 g mrkve
  • 70 g zobenih zobi
  • 2 žlice oraha
  • 4 jaja
  • 1 žličica mljevenog cimeta
  • Zamjena za šećer, po ukusu, npr. ksilitol
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli

Krema od kvarka

  • Zamjena za šećer, po ukusu
  • 350 g kvarka
  • 50 g prirodnog jogurta
  • 50 ml mlijeka
  • ½ žličice ekstrakta vanilije

Upute

Pripremite podlogu za tortu

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Okrugli kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Mrkvu ogulite, sitno naribajte i ocijedite od dobivenog soka.
  4. Uvaljanu zob preradite u brašnu u mlincu za kavu ili blenderu.
  5. Nasjeckajte orahe na male komadiće.
  6. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  7. U zdjeli pomiješajte žumanjke s mrkvom, cimetom i zamjenom za šećer dok ne postane glatko.
  8. Dodajte zobene pahuljice, orahe i prašak za pecivo i dobro promiješajte.
  9. Dodajte bjelanjke mikserom i sol. Umutite bjelanjke.
  10. Pažljivo umiješajte bjelanjke u tijesto i lagano promiješajte.
  11. Ulijte bjelanjke u kalup za pečenje i pecite tortu 30-40 minuta.
  12. Izvadite podlogu iz pećnice, ostavite da se potpuno ohladi i podijelite na 2 ili 3 podloge horizontalno.

Pripremite kremu od quark

  1. Pomiješajte quark sa jogurt, mlijeko, zamjena za šećer i ekstrakt vanilije.
  2. Obilno premažite kremu od kvarka preko podloga.
  3. Stavite tortu u hladnjak na 3 do 4 sata len.
  4. Kolač od mrkve po želji ukrasite orasima i naribanom mrkvom.

Util

  • Okrugla tava
  • Gulilica
  • Rende
  • Mlinac za kavu
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Zdjela
  • Blender

Najnoviji recepti