Lagana višeslojna torta od biskvita i vrhnja s Raffaellom
Sastojci
Tijesto
- 250 g šećera
- 8 jaja
- 300 g brašna
- 1 pakiranje praška za pecivo
- 4 žlice kakaa
- vanilija, po ukusu
- 1 prstohvat soli
Krema
- 400 g kiselog vrhnja
- 400 g vrhnja za šlag
- 1 pakiranje Raffaello
Posuđe
- štapni mikser
- zdjela
- 2 kalupa
- papir za pečenje
- razdjelnice za kolače
- kuhinjska lopatica
Upute
Pripremite tijesto
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
- Istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.
- Miješajte šećer sa žumanjcima, soli i vanilijom dok ne postane kremasto.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo.
- Umiješajte bjelanjke u snijeg
- Tijesto podijelite na 2 polovice. U jednu polovicu umiješajte kakao prah.
- Zagrijte pećnicu, kalup od 26 cm obložite papirom za pečenje.
- Pecite obje polovice tijesta pojedinačno na 190 stupnjeva 20 – 25 minuta i ostavite da se ohlade.
- Izrežite podloge vodoravno, a svijetle i tamne Naribajte mrvice i ostavite sa strane.
Pripremite kremu
- Umutite ohlađeni šlag u čvrsti šlag.
- Kiselo vrhnje pomiješajte s mljevenim raffaellosima.
- Umiješajte šlag u krema.
Sastavite tortu
- Kremu naizmjenično mažite podloge za torte (svijetlu i tamnu), počnite sa svijetlom podlogom.
- Zadnju podlogu i rubove torte također namažite kremom.
- Miksajte svijetle i tamne mrvice i rasporedite po torti, lagano pritisnite.
- S Ukrasite tortu preostalim Raffaello kuglicama.
Po želji mogu i Giotto kuglice.
