Lagani božićni kolač panettone od dizanog tijesta i limuna

Lagani božićni kolač panettone od dizanog tijesta i limuna

Panettone je nježan, aromatičan i pahuljast u ovom receptu. Panettone je dugotrajan, ali lijep poklon posebno u božićno vrijeme.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 70 ml mlijeka, mlako
  • 2 jaja
  • 80 g maslaca, omekšalog
  • 30 ml biljnog ulja
  • 2 žlice šećera
  • 1 str. Vanilin šećer
  • 1 žličica limunove korice, naribane
  • ½ žličice soli
  • 1 žličica suhog kvasca
  • 250 g brašna
  • 1 žumanjak, za premazivanje
  • 1 žlica mlijeka, za premazivanje
  • šećer u prahu, za posluživanje

Upute

  1. Rastopite kvasac i 1 žličicu šećera u toplom mlijeku.
  2. Ostavite smjesu kvasca da odstoji 5 minuta.
  3. Dodajte jaja, šećer, vanilin šećer, koricu limuna i biljno ulje.
  4. Dobro promiješajte mikserom.
  5. Prosijati brašno i sol .
  6. Prvo sve izmiješati na niskoj brzini.
  7. Zatim povećati brzinu i mijesiti još 6-8 minuta.
  8. Dodati omekšali maslac i ponovno dobro izmiješati mikserom.
  9. Tijesto u zdjeli prekrijte prozirnom folijom.
  10. Stavite u hladnjak na 7-8 sati.
  11. Dobro umijesite tijesto.
  12. Razvaljajte ga u kuglu.
  13. Stavite u tepsiju i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2-3 sata.
  14. Tijesto treba narasti .
  15. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  16. Razmutite žumanjak s mlijekom i premažite kolač.
  17. Pecite panettone na 180°C 20 minuta.
  18. Zatim smanjite temperaturu na 150-160°C i pecite dodatnih 20-30 minuta.
  19. Kada vrh kolača počne rumeniti, tava se može pokriti aluminijskom folijom.
  20. Panettone izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
  21. Prije posluživanja božićni kolač pospite šećerom u prahu.

Util

  • Zdjela
  • Ručni mikser sa kukom za tijesto
  • Prozirna folija
  • Panettone kalup za pečenje
  • Kist za lijepljenje
  • Cijedo za brašno
  • Aluminijska folija

Najnoviji recepti