Lagani kolač od sira sa sočnim šljivama u prhkom tijestu
Sastojci
Tijesto
- 200 g brašna
- 2 žlice šećera u prahu
- 115 g maslaca
- 2 žumanjka
Nadjev
- 300 g nemasnog kvarka
- 100 ml vrhnja
- 1 žlica ružine vodice, po želji
- 5 žlica šećera
- 1 jaje
- 2 žumanjka
- 4-5 šljiva
Posuđe
- kuhinjski procesor
- ručni mikser
- zdjela
- lopatica
- nož
- daska za rezanje
- valjak
Upute
Tijesto
- Zamijesite tijesto od maslaca, šećera u prahu, žumanjaka i brašna.
- Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Razvaljajte tijesto i punite ga u kalup za tart promjera 24 cm.
- Na tijesto stavite papir za pečenje i napunite ga grahom da oteža.
- Podlogu pecite 10 minuta na 200 °C.
Filing
- Mix nemasni kvark, vrhnje, ružinu vodicu, šećer, jaje i žumanjke u kremu od kvarka.
- Stavite kremu od kvarka na prethodno pečenu podlogu od tijesta.
- Šljive prepolovite i očistite ih od koštica.
- Izrežite na kriške ili kriške po želji.
- Šljive rasporedite po kremi od kvarka i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
- Cheecake sa šljivama u kalupu Ostavite da se ohladi.
