Lagani višeslojni kolač sa kremom od sira, šećerom i vanilijom
Sastojci
Tijesto
- 250 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 170 g maslaca, mekog
- 300 g šećera
- 3 jaja
- 120 ml mlijeka
- 180 g kiselog vrhnja
- 1-2 žličica ulja
Krema
- 230 g krem sira
- 115 g maslaca, omekšalog
- 125 g šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ½ limuna
- šećer za posip, po ukusu
Posuđe
- Zdjela
- Štapni mikser
- Puha za opruge
- Obruč za torte
- Sokovac za citruse
- Lopatica
- Okretni tanjur za torte
Upute
Tijesto
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u zdjeli.
- Mješajte omekšali maslac i šećer ručnim mikserom dok ne postane kremasto.
- Umiješajte jedno po jedno jaje.
- Postupno dodajte mlijeko i dodajte kiselo vrhnje.
- Mješavina brašna Ulijevati u kiselo vrhnje u dijelovima i sve zamijesiti u tijesto bez grudica.
- Malo namastiti kalup za opruge promjera 15/18 cm.
- Uliti ⅓ tijesta i ravnomjerno rasporedite u formu.
- Pripremite podlogu od tijesta na 180 °C cca. Pecite 20 minuta.
- Ispecite još dvije podloge od tijesta.
- Sve podloge od tijesta ostavite da se ohlade.
Krema
- Mikserom pomiješajte krem sir, maslac, šećer u prahu, vaniliju i limunov sok dok ne postane kremasto.
- Namažite kremu na svaku podlogu od tijesta, složite podloge jednu na drugu na okretni tanjur za tortu i pričvrstite pomoću obruč za tortu.
- Rubove torte također namažite kremom.
- Torta se po želji može ukrasiti šećernim posipom.
- Složena torta hladi se u hladnjaku cca 2 sata ellen.
