Liker od marelice s cimetom i bijelim vinom
Sastojci
- 750ml bijelog vina, suho
- 400g smeđeg šećera
- 12-14 marelica, velikih
- 1 štapić cimeta
- 500ml votke
- 1 mahune vanilije, po želji
Posuđe
- tava
- zdjela
- nož
- daska za rezanje
- gaza
- čaša
Upute
- Pomiješajte bijelo vino i šećer u loncu s debelim stijenkama.
- Zagrijte na srednje jakoj vatri, lagano kuhajte oko 2 minute, dok se kristali ne otope.
- Koštice i četvrtine marelica.
- Voće, štapić cimeta i mahune vanilije, ako se doda.
- Pustite da prokuha, kuhajte 15 sekundi, miješajte, kuhajte još 15 sekundi.
- Maknite lonac s vatre, ulijte votku.
- Dobro promiješajte, ostavite da se potpuno ohladi.
- U duboku zdjelu napuniti, pokriti slojem gaze.
- Staviti u hladnjak na 4 dana.
- Zatim izvaditi, procijediti kroz nekoliko slojeva presavijene gaze.
- Napitak uliti u čašu za čuvanje.
- Liker od marelice čista, s kockicama leda ili miješana Poslužite uz mineralnu vodu.
Komadiće marelice iz likera možete poslužiti uz sladoled ili druge slastice.
