Linzer keksići s bademima i džemom
Sastojci
- 220g maslaca, omekšalog
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 150g šećera u prahu
- 350g brašna
- 100g mljevenih badema
- ½ žličice praška za pecivo
- ½ žličice soli
- 100 g džem
- 2-3 žlice šećera u prahu, za posipanje
Posuđe
- Proizvođač hrane
- Zdjela
- Linzer kalup za kekse
- Tanjur
- Prozirna folija
- Papir za pečenje
- Oklagija
- Žlica
- Šiker za glazuru
Upute
- U posudi za miješanje samostojećeg miksera pomiješajte maslac s jajetom, žumanjcima, ekstraktom vanilije i šećerom u prahu.
- Pomiješajte brašno s bademima, soli i praškom za pecivo.
- Umiješajte suhe sastojke u maslačaste sastojke i dobro promiješajte.
- Tijesto oblikujte u kuglu, a zatim ga podijelite na 2 dijela.
- Razno pritisnite na tanjur i zamotajte u prozirnu foliju te ohladite u hladnjaku najmanje 1 sat.
- Prvo upotrijebite valjak za razvaljajte jedan komad tijesta u tanki sloj debljine 3 mm na papiru za pečenje Razvaljajte.
- Pospite brašnom da se tijesto ne lijepi.
- Koristite Linzer kalupe za kolačiće za rezanje kolačića sa i bez rupu.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Linzer kekse pecite 8-10 minuta.
- Zatim potpuno ohladite i ostavite.
- Vorhove (tj. s rupom) ohlađenih biskvita pospite šećerom u prahu.
- Podloge od keksa premažite s malo pekmeza.
- Odozgo stavite pobraderane vrhove i eto vam Linzera Kolačić spreman.
Tijesto može stajati u hladnjaku nekoliko dana ako ne stignete odmah peći.
