Ljetna salata s lubenicom, škampima, rikulom i fetom

Ljetna salata s lubenicom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 12 minuta

Nježni okus plodova mora kombinira se sa sočnim kriškama lubenice, ljutom rikulom i sočnom fetom u ovoj ljetnoj salati. Odlična ljetna salata koja savršeno ide uz švedski stol s roštilja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ljetna salata s lubenicom
Ljetna salata s lubenicom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 12 minuta

Nježni okus plodova mora kombinira se sa sočnim kriškama lubenice, ljutom rikulom i sočnom fetom u ovoj ljetnoj salati. Odlična ljetna salata koja savršeno ide uz švedski stol s roštilja.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Kuhati | Izbornik: salate | Kuhinja: Njemačka kuhinja

Sastojci

  • 450g kozica, oguljenih
  • Soli po ukusu
  • 600g lubenice
  • 2-3 grančice mente
  • 2 limete
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1½ žličice meda
  • 2-3 kapi tabasca
  • Crni papar , po ukusu
  • 150 g rukole
  • 90 g fete

Posuđe

  • lonac
  • skimer
  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela
  • staklena zdjela
  • žlica

Upute

  1. Kuhajte kozice u kipućoj slanoj vodi 1-2 minute, izvadite ih šupljikavom žlicom i ostavite da se malo ohlade.
  2. Uklonite koru s lubenice i grubo narežite dinju.
  3. Sitno nasjeckajte listiće mente.
  4. 3 žlice soka iscijeđenog iz limete.
  5. Pomiješajte ulje, med, tabasco, sol i papar.
  6. Pomiješajte škampe s lubenicom i rikulom u staklenoj zdjeli.
  7. Prelijte preljevom i lagano promiješajte.
  8. Fetu rukama izmrvite preko salate i uživajte.