Ljetne galette od prhkog tijesta s ogrozdom i cimetom

Ljetne galette od prhkog tijesta s ogrozdom i cimetom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Jednostavno prhko tijesto i sočni nadjev od bobičastog voća s okusom cimeta. Galettes su nevjerojatno ukusnog okusa i poput ljeta. Galeta je slatka voćna poslastica!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Ljetne galette od prhkog tijesta s ogrozdom i cimetom
Ljetne galette od prhkog tijesta s ogrozdom i cimetom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 100 minuta

Jednostavno prhko tijesto i sočni nadjev od bobičastog voća s okusom cimeta. Galettes su nevjerojatno ukusnog okusa i poput ljeta. Galeta je slatka voćna poslastica!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Deserti, Kolači | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

  • 125 g brašna + za posipanje
  • ¼ žličice soli
  • 140 g šećera + za posipanje
  • 85 g maslaca, hladno
  • 3 žlice vode, hladne + za premazivanje
  • 450 g ogrozda
  • ¼ žličice cimeta
  • šećer u prahu, po ukusu

Posuđe

  • kuhinjski procesor
  • nož
  • oklagija
  • šećer za glazuru

Upute

  1. Pomiješajte brašno, sol i ¹⁄₄ žličice šećera u sjeckalici.
  2. Dodajte kockice hladnog maslaca.
  3. Mijesite dok ne dobijete mrvičasto tijesto.
  4. Umiješajte hladnu vodu.
  5. Oblikujte tijesto u kuglu, malo spljoštenu Pritisnite i zamotajte u prozirnu foliju.
  6. Stavite tijesto u hladnjak na najmanje 30 minuta.
  7. Ogrozdu uklonite peteljke.
  8. Pomiješajte 140 g šećera i cimet.
  9. Radnu površinu posuti brašnom i razvaljati tijesto u krug od cca. Razvaljati na promjer 35 cm.
  10. Staviti tijesto na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  11. Sredinu tijesta posuti sa 1 žlicom cimet šećer.
  12. Rasporedite bobičasto voće po mješavini šećera.
  13. Cca. Odvojite 1¹⁄₂ žlicu mješavine cimeta i šećera.
  14. Pospite ostatkom ogrozda.
  15. Postavite rubove tijesta preko bobičastog voća i nježno stisnite nabore.
  16. Rubove premažite vodom i pospite preostali cimet-šećer.
  17. Galette Pecite u pećnici na 200°C 40-50 minuta.
  18. Nakon hlađenja galette pospite šećerom u prahu.

Punjenje galeta može se mijenjati prema ukusu. Kolač od prhkog tijesta možete pripremiti s jabukama, nektarinama, marelicama, malinama, jagodama i mnogim drugim voćem.