Lonac od cvjetače s pilećim prsima, češnjakom i sirom

Lonac od cvjetače s pilećim prsima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ovaj sa slanim i mekim cvjetićima cvjetače čini stvarno ukusno jelo. Ukusan, vrlo zasitan i s hrskavom korom od sira, ovaj će recept sigurno postati jedan od naših omiljenih recepata.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Lonac od cvjetače s pilećim prsima
Lonac od cvjetače s pilećim prsima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Ovaj sa slanim i mekim cvjetićima cvjetače čini stvarno ukusno jelo. Ukusan, vrlo zasitan i s hrskavom korom od sira, ovaj će recept sigurno postati jedan od naših omiljenih recepata.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Jela od mesa, Lonci | Kuhinja: Belgijski recepti

Sastojci

  • 1 glavica cvjetače
  • 100g maslaca
  • 2 režnja češnjaka
  • 40g brašna
  • 600ml mlijeka
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 4 fileta pilećih prsa
  • 1-2 žlice biljnog ulja, + nešto za podmazati
  • 100 g sira

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tava
  • tepsija

Upute

  1. Cvjetaču narežite na male cvjetiće.
  2. Zatim kuhajte u kipućoj vodi 2 minute.
  3. 240 ml tekućine ocijedite iz lonca i ostavite sa strane. Nemojte koristiti ostatak vode.
  4. Rastopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
  5. Nasjeckajte češnjak i pirjajte 1 do 2 minute.
  6. Dodajte brašno, promiješajte i napravite zapršku.
  7. Uklonite tavu iz Maknite s vatre.
  8. Pomiješajte toplo mlijeko i sačuvanu vodu.
  9. Zatim ulijte u roux u tankom mlazu.
  10. Vratite tavu na vatru i kuhajte miješajući dok se bešamel ne zgusne .
  11. Začinite solju i paprom.
  12. Pileća prsa narežite na male komadiće.
  13. U drugoj tavi zagrijte biljno ulje.
  14. Dodajte piletinu i pirjajte 2-3 minute.
  15. Stavite meso i cvjetaču u namašćenu vatrostalnu posudu.
  16. Pospite solju i paprom.
  17. Prelijte bešamelom.
  18. Pecite lonac 25-30 minuta na 180°C.
  19. Pospite lonac od cvjetače krupno naribanim sirom oko 10 minuta prije kraja pečenja.