Lonac od riže s lososom, graškom, sirom i bešamel umakom

Lonac od riže s lososom

Nježni file lososa, riža, zeleni grašak i rumena kora sira čine ovu rižinu složencu neodoljivom. Zasitno, aromatično i ukusno, ovo jelo savršeno je i za ručak i za večeru.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 250-280g riže
  • 30g maslaca + malo za podmazivanje
  • 2 žlice brašna
  • 480ml mlijeka
  • Sol, po ukusu
  • 150g ribanog sira
  • 400g fileta lososa
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 1 žličica limuna korica, naribana
  • 3-4 žlice zelenog graška, smrznutog
  • crni papar, po ukusu

Upute

  1. Kuhajte rižu u tavi dok ne omekša, oko 20 minuta.
  2. Otopite maslac u tavi na srednje jakoj vatri.
  3. Prosijajte u brašno i kuhajte uz miješanje 1-1¹⁄₂ minutu.
  4. S tave Uklonite vatru i postupno ulijevajte mlijeko u roux, stalno miješajući.
  5. Vratite tavu na vatru i kuhajte bešamel oko 5 minuta, neprestano miješajući.
  6. Zatim maknite s vatre, posolite i polovicu sitno naribanog Dodajte sir.
  7. Ribu narežite na male komadiće i pirjajte na biljnom ulju nekoliko minuta.
  8. Dodajte koricu limuna, zeleni grašak, sol i papar.
  9. Namažite posudu za pečenje uljem .
  10. Stavite pola riže u posudu, ribu rasporedite po vrhu.
  11. Prelijte polovicom bešamela i preko toga rasporedite drugu polovicu riže.
  12. Prelijte ostatkom umaka i pospite sira.
  13. Pecite lonac od riže oko 30-35 minuta na 180°C.

Util

  • lonac
  • tava
  • metlica
  • žlica
  • lonac

Najnoviji recepti