Lopsa od brokule s krumpirom i šunkom
Sastojci
- 600 g krumpira
- 400 g brokule
- 100 g šunke
- 200 ml vrhnja
- 200 ml temeljca od povrća
- 1 žlica brašna
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- Muškatni oraščić, po ukusu
- 1 glavica luka ili poriluk
- 100 g ribanog sira
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lonac
- tava
- lopatica
- tepsija
Upute
- Krumpir ogulite, narežite na ploške i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta.
- Brokulu narežite na cvjetove i također kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 6-8 minuta dok ne postane al dente.
- Isperite hladnom vodom i ocijedite.
- Luk i Šunku narežite na sitne komadiće i pirjajte na malo ulja.
- U brašno promiješajte i zalijte vrhnjem i temeljcem od povrća.
- Pustite da sve prokuha.
- Posolite, popaprite i začinite muškatni oraščić.
- Namastite vatrostalnu posudu.
- Krumpir, brokulu, napunite umakom od šunke i vrhnja.
- Pospite naribani sir po vrhu.
- Pecite brokulu u pećnici na 180 oko 20 minuta.
U složenac od brokule mogu se dodati sjemenke sezama ili suncokreta. Lopsa od brokule također je ukusna zajedno s cvjetačom!
