Male tartlete sa svježim bobičastim voćem i mascarpone kremom
Sastojci
Tijesto
- 3 jaja
- ¹⁄₂ šalica šećera 200 ml
- 1 šalica brašna 200 ml
- 1 prstohvat praška za pecivo
Krema
- 200 g vrhnja, hladno
- 70 g šećera u prahu
- 250 g mascarponea, hladno
- 80 g bobičastog voća, ovisno o sezoni
- 1 grančica mente
Posuđe
- Zdjela
- Mikser
- Male čaše za pečenje
Upute
Male tortice
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
- Umutite jaja u zdjelu mikserom.
- Vrlo polako usipajte šećer.
- Zatim dodajte brašno.
- Dobro izmiješajte tijesto mikserom dok ne postane homogeno
- Gotovo tijesto ulijte u male kalupe za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 160°C i pecite u njoj tartlete oko 35 minuta.
- Ako gornja strana u međuvremenu postane previše smeđa, jednostavno poklopite s aluminijskom folijom.
nadjev
- Umutite hladno vrhnje sa šećerom u prahu dok ne postane čvrst.
- U posebnoj zdjeli izmiksajte mascarpone dok ne postane kremast.
- Umiješajte gusto vrhnje ispod mascarponea.
- Čim tortice su se ohladile, prelijte ih kremom.
- Ukrasite bobicama i mentom.
- Gotove tortice poslužite uz čaj ili kavu.
Kako biste provjerili je li tijesto spremno, zabodite čačkalicu. Trebalo bi izaći čisto i suho.
