Manti s krumpirom, piletinom i lukom
Sastojci
Tijesto
- 1½ žličice soli
- 350-400 ml vode
- 700 g brašna
Nadjev
- 350 g luka
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 350-380 g krumpira
- 700 g mljevene piletine
- 1½ žličica soli
- ½ žličice crnog papra
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- oklagija
- zdjela
- cijedilo
- tava
- vrećica
- kuhalo za manti
Upute
Pripremite tijesto
- U zdjelu ulijte toplu vodu, u njoj otopite sol.
- Zatim ulijte u prosijano brašno.
- Umijesite čvrsto tijesto koje se ne lijepi za ruke.
- Zamotajte u vrećicu i ostavite 20- Ostavite 25 minuta.
Pripremite nadjev
- Ogulite luk, nasjeckajte na sitne komadiće.
- Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša.
- Ostavite da se malo ohladi.
- Krumpir ogulite, narežite na male kockice.
- Mljeveno meso pomiješajte s krumpirom, lukom, soli i paprom.
Pripremite mante
- Tijesto podijelite na nekoliko dijelova .
- Svaki dio tanko razvaljajte, na kvadrate dužine stranice 12 Izrežite -15 cm.
- Na vrh stavite nadjev.
- Sva četiri kuta podignite prema sredini.
- Skupite spojite rubove i u sredini.
- Spojite po dva kuta.
- Kuhane mante kuhajte na pari u kuhalu za mante oko 40-45 minuta.
- Zatim posložite na tanjur i poslužite odmah.
