Manti s ruskim okruglicama na pari s bundevom i lukom

Manti s ruskim okruglicama na pari s bundevom i lukom

Sočne i ukusno mirisne s nadjevom od bundeve jednostavno su ukusne i nevjerojatno ukusne. Dodatak prženog luka i češnjaka te začina daje knedlama nevjerojatan okus.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 1 jaje
  • 250 g vode
  • 500 g brašna
  • 1 žličica soli

Nadjev

  • cca.1-1,2 kg bundeve
  • 2-3 glavice luka
  • 2-3 češnja češnjaka
  • sol, do okus
  • Zira kumin, po ukusu
  • nigella, crni kim, po ukusu
  • ulje, za mazanje

Upute

Tijesto

  1. Zamijesite tijesto od brašna, vode, jaja i soli.
  2. Ostavite tijesto pokriveno 15 minuta.

Nadjev

  1. Na vrućoj tavi popržite sitno nasjeckani luk i češnjak.
  2. Ogulite bundevu , očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  3. Na luk dodajte bundevu s češnjakom i soli.
  4. Začinite kuminom i crnim kimom.
  5. Pustite povrće da se kuha 7-10 minuta.
  6. Zagrijte kuhalo na pari s puno vode .
  7. Police Podmažite biljnim uljem.

Manti

  1. Tijesto podijelite na tri dijela.
  2. Od tijesta napravite 3 koluta kobasice i izrežite ih na komade.
  3. Utisnite ih u krugove i istanjite na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte u jednaki krug.
  4. Na svaki krug stavite žlicu smjese od bundeve.
  5. Rubove spojite preko nadjeva i stisnite sredinu.
  6. Sada okrenite mant za 90 stupnjeva i stisnite s oba strane tako da tijesto potpuno prekrije nadjev poklopljen.
  7. Naprotiv Spojite kutove u parove.
  8. Stavite mante u podmazane posude.
  9. Kuhajte okruglice na pari 45-50 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Util

  • kuhinjska vaga
  • zdjela
  • oklagija
  • tava
  • žlica za miješanje
  • nož
  • daska za rezanje
  • aparat

Savjeti

Manti s bundevom izvrsno se slažu s adjikom ili umakom od kiselog vrhnja sa svježim začinskim biljem.

Najnoviji recepti