Marinirani lignji s limunovim sokom, češnjakom i peršinom
Sastojci
- 500 g lignji, oguljenih
- 80 ml soka od limuna
- 80 ml maslinovog ulja
- 1-2 grančice peršina
- 1 češanj češnjaka
- Korica limuna po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- staklena posuda
- sito
- zdjela
- rendalica
- cijedilica za limun
Upute
- Lignje narežite na kolutiće ili male komadiće i stavite u lonac.
- Prelijte kipućom vodom i kuhajte ne duže od minute.
- Zatim ocijedite u cjedilu.
- Sitno naribajte koricu limuna i iscijedite limun.
- Stavite plodove mora u staklenu teglu.
- Dodajte limunov sok i mješavinu ulja.
- Pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.
- Ostavite staklenku u hladnjaku 10-12 sati.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- Stavite lignje u zdjelu.
- Pomiješajte nasjeckano začinsko bilje i nasjeckani češnjak.
- Pospite preko ribane korice limuna.
- Poslužite marinirane lignje s limunovim sokom i peršinom.
