Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom

Name: Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Marokanski recepti
Ingredients: 10-12 mrkvi; 1½ žličice soli; 1-2 limuna; 1 vezica korijandera ili peršina; 4 žlice maslinovog ulja; 2 žličice crvene paprike u prahu; 2 žličice mljevenog kumina; 1 žličica sumaka

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Mnogi istočnjački recepti zahtijevaju posebne začine. Ovaj jednostavan između ostalog koristi ruj. Ovo je željni začin iz istočnjačke kuhinje koji ima kiselo-svježi i voćno-opor okus u isto vrijeme. Ruj i ostali začini i biljke daju ovoj salati od mrkve potreban začin. Salata se može poslužiti kao prilog, predjelo ili međuobrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Savjet!

Nježno pečeno pile s limunom i češnjakom iz pećnice

Na recept

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Afrika | Priprema: Kuhati | Izbornik: salate | Kuhinja: Marokanski recepti

Sastojci

10-12 mrkvi
1½ žličice soli
1-2 limuna
1 vezica korijandera, ili peršina
4 žličice maslinovog ulja
2 žličice crvene paprike u prahu
2 žličice mljevenog kumina
1 žličica sumaka

Posuđe

nož
daska za rezanje
tava
cijedilo
preša za citruse
zdjela za salatu
žlica

Upute

Ogulite mrkvu, narežite je na velike kockice i stavite u lonac.
Prelijte hladnom vodom, posolite i pustite da prokuha.
Kuhajte povrće oko 30 minuta dok ne postane al dente.
Procijedite limunov sok iz limuna.
Sitno nasjeckajte cilantro ili peršin.
Procijedite mrkvu i odmah je pomiješajte u zdjeli s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.
Ostavite salatu od mrkve da se ohladi prije posluživanja i ukrasite je začinskim biljem .