Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom

Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Mnogi istočnjački recepti zahtijevaju posebne začine. Ovaj jednostavan između ostalog koristi ruj. Ovo je željni začin iz istočnjačke kuhinje koji ima kiselo-svježi i voćno-opor okus u isto vrijeme. Ruj i ostali začini i biljke daju ovoj salati od mrkve potreban začin. Salata se može poslužiti kao prilog, predjelo ili međuobrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom
Marokanska salata od mrkve s rujem i korijanderom

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Mnogi istočnjački recepti zahtijevaju posebne začine. Ovaj jednostavan između ostalog koristi ruj. Ovo je željni začin iz istočnjačke kuhinje koji ima kiselo-svježi i voćno-opor okus u isto vrijeme. Ruj i ostali začini i biljke daju ovoj salati od mrkve potreban začin. Salata se može poslužiti kao prilog, predjelo ili međuobrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Afrika | Priprema: Kuhati | Izbornik: salate | Kuhinja: Marokanski recepti

Sastojci

  • 10-12 mrkvi
  • 1½ žličice soli
  • 1-2 limuna
  • 1 vezica korijandera, ili peršina
  • 4 žličice maslinovog ulja
  • 2 žličice crvene paprike u prahu
  • 2 žličice mljevenog kumina
  • 1 žličica sumaka

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • cijedilo
  • preša za citruse
  • zdjela za salatu
  • žlica

Upute

  1. Ogulite mrkvu, narežite je na velike kockice i stavite u lonac.
  2. Prelijte hladnom vodom, posolite i pustite da prokuha.
  3. Kuhajte povrće oko 30 minuta dok ne postane al dente.
  4. Procijedite limunov sok iz limuna.
  5. Sitno nasjeckajte cilantro ili peršin.
  6. Procijedite mrkvu i odmah je pomiješajte u zdjeli s limunovim sokom, maslinovim uljem i začinima.
  7. Ostavite salatu od mrkve da se ohladi prije posluživanja i ukrasite je začinskim biljem .