Mediteranski povrtni gulaš s mljevenim mesom i krumpirom
Sastojci
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 300 g mljevenog mesa
- 2 krumpira
- 1 patlidžan
- 150 ml vode
- 1-2 tikvice
- 1-2 rajčice
- 1 papar
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 3 češnja češnjaka
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- tava
- žlica za miješanje
Upute
- Ogulite mrkvu i narežite na štapiće ili ploške.
- Grubo nasjeckajte luk.
- Pržite povrće u tavi na ulju 5-7 minuta.
- Dodajte mljeveno meso u tavu.
- Povremeno promiješajte 7 -Krijte 8 minuta.
- Krumpir i patlidžan narežite na komade veličine zalogaja.
- Dodajte oboje u mljeveno meso.
- Dolijte vodu, poklopite i pirjajte 5-7 minuta.
- Tikvice narežite na zalogaj -također komade veličine.
- Dodajte u tavu, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
- Nasjeckajte rajčicu i papriku na komade srednje veličine.
- Sitno nasjeckajte češnjak.
- Dodajte rajčicu, papriku i češnjak povrću i mljevenoj junetini u tavi i promiješati
- Gulavo začinite solju i paprom.
- Gulavo od povrća poklopljeno pirjajte na laganoj vatri 15 minuta dok povrće ne omekša. Povremeno promiješajte.
