Mekana voćna torta s breskvama, vanilijom, cimetom i glazurom
Sastojci
- 300g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 1½ žličice mljevenog cimeta
- 4-5 breskvi
- 120g maslaca, omekšalog
- 200g šećera
- 3 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 150 g šećera u prahu
- 2-3 žlice vode
Posuđe
- sito
- zdjela
- nož
- daska za rezanje
- blender
- pleh
- drveni štapići
Upute
- Zagrijte pećnicu na gornju/donju temperaturu od 180°C.
- Prosijajte brašno kroz sito.
- U zdjeli pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, soli i cimetom.
- Narežite meso breskve na male komadiće .
- Mekani maslac umutiti mikserom.
- Dodati šećer, zatim jedno po jedno jaje, svaki put dobro umutiti.
- Bez gašenja miksera postepeno dodavati brašno i breskve, počevši i završavajući sa smjesom od brašna
- Umiješajte ekstrakt vanilije u tijesto.
- Ulijte tijesto u podmazan kalup za kruh i pecite oko 45-60 minuta na 180°C.
- Provjerite drvenim štapićem da li je kolač gotov. Zabodite štapić u tortu i iz nje. Štapić treba ostati suh.
- Pomiješajte šećer u prahu s vrućom vodom da dobijete glazuru.
- Gotov kolač izvadite iz pećnice, ostavite da odstoji 10 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i premažite glazurom.
