Meke krumpirove palačinke s bundevom s limunom, mlijekom i začinskim biljem

Upute

1. Pomiješajte jaja sa soli i mlijekom u zdjeli.
2. Dodajte brašno i miješajte dok nema grudica.
3. Prekrijte tijesto krpom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 10-15 minuta.
4. Tikvu ogulite i ocijedite na sitno ili srednje ribež.
5. Nasjeckajte začinsko bilje.
6. Iscijedite sok iz limuna.
7. Dodajte bundevu, začinsko bilje i 1 žlicu limunovog soka u tijesto.
8. Promiješajte tijesto dobro.
9. Namažite tavu uljem i stavite je na srednju temperaturu.
10. Žlicom stavljajte tijesto u tavu.
11. Pržite palačinke od krumpira dok ne porumene sa svake strane nekoliko minuta.