Melomakarona – grčki božićni kolačići s cimetom i orasima

Upute

Sirup

1. Uzmite naranču i stavite je u lonac.
2. Dodajte vodu, šećer, klinčiće i cimet.
3. Pustite smjesu da prokuha.
4. Kuhajte 3-4 minute dok se šećer ne otopi.
5. Med dodajte u sirup, promiješajte i ostavite da se ohladi.

Tijesto

1. Za tijesto pomiješajte griz, brašno i prašak za pecivo u zdjeli.
2. U drugoj zdjeli pomiješajte sok od naranče, konjak, šećer, cimet, muškatni oraščić , klinčića i vanilije.
3. Sitno naribajte koricu naranče.
4. Dodajte sodu bikarbonu u sok od naranče i miješajte smjesu 5-10 sekundi dok se soda bikarbona potpuno ne otopi i ne počne pjeniti.
5. Dodajte vodu , ulje, narančinu koricu i med te dobro promiješajte .
6. Pomiješajte brašno sa smjesom od naranče i sve izradite u glatko i podatno tijesto.
7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, dva pleha obložite papirom za pečenje.
8. Koristite tijesto u porcijama i oblikujte komade veličine oraha.
9. Komadi tijesta su ovalni i glatko pritisnite n.
10. Kekse stavite na pripremljeni lim za pečenje.
11. Vilicom nekoliko puta lagano izbockajte s vrha.
12. Melomakarona kekse pecite oko 20 minuta dok ne porumene.
13. Gotove kekse ostavite na hladno 10 – 20 sekundi Stavite u sirup, izvadite šupljikavom žlicom i stavite na pladanj.
14. Orahe sitno nasjeckajte.
15. Božićne kolačiće pospite orasima, mljevenim cimetom i klinčićima i ostavite da se osuše.

nbsp;