Mercimek koftesi od bulgura i crvene leće

Mercimek koftesi od bulgura i crvene leće

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Mercimek Koftesi su lagana i vrlo ukusna turska grickalica napravljena od crvene leće i bulgura. Duguljaste mesne okruglice spajaju mekoću leće s blagom pikantnošću crvenog čilija i suptilnom i vrlo osvježavajućom kiselinom nekoliko kapi limuna.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Mercimek koftesi od bulgura i crvene leće
Mercimek koftesi od bulgura i crvene leće

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 35 minuta

Mercimek Koftesi su lagana i vrlo ukusna turska grickalica napravljena od crvene leće i bulgura. Duguljaste mesne okruglice spajaju mekoću leće s blagom pikantnošću crvenog čilija i suptilnom i vrlo osvježavajućom kiselinom nekoliko kapi limuna.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće | Regija: bliski i srednji istok | Priprema: Kuhati | Izbornik: Grickalice, Veganski, Vegetarijanski | Kuhinja:

Sastojci

  • 1 šalica crvene leće
  • 1,5 šalice bulgura
  • 1 vezica peršina
  • 2-3 žlice ulja
  • 2 žlice paste od rajčice
  • 3 šalice vode, plus još ako je potrebno
  • sol, po ukusu
  • kumin, do okus
  • Čili, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • Limun, za ukras

Posuđe

  • lonac
  • žlica
  • nož
  • daska za rezanje
  • veliki tanjur

Upute

  1. Skuhajte crvenu leću.
  2. Stavite bulgar u lonac i prelijte ga kipućom vodom.
  3. Ostavite poklopljeno da se namače 5 minuta.
  4. Dodajte pastu od rajčice, biljno ulje i začine.
  5. Pomiješajte bulgur dobro izmiješajte.
  6. Umiješajte leću.
  7. Zatim sitno nasjeckajte peršin i dodajte u smjesu s bulgurom, dobro promiješajte žlicom.
  8. Rukama oblikujte male duguljaste kofte, nekoliko puta čvrsto pritišćući smjesu.
  9. Stavite koftesi na lijepi široki tanjur, pokapajte ih sokom od limuna i dodajte kriške limuna. Ukrasite.
  10. Mercimek Koftesi Poslužite uz salatu od luka i umak od jogurta.