Mesna salata s ciklom, jetricama i krastavcima

Mesna salata s ciklom

Uz samo nekoliko sastojaka, ova mesna salata priprema se s jetricama, ciklom, krastavcima, lukom i majonezom. Jednostavan, ukusan i prilično izdašan, izvrsno je predjelo za svaku priliku. Za to se kuhaju jetra i cikla, a zatim se pomiješaju s krastavcima i mariniranim lukom. Poslužena s majonezom, mesna salata je pikantna i zasitna.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 300-350 g svinjske ili goveđe jetre
  • 2 mjerice cikle
  • 1-2 krastavca
  • ½ luka
  • 1 žličica šećera
  • 2 žličice vode
  • 1 žlica jabučnog octa
  • Sol, okus
  • Crni papar, po ukusu
  • Majoneza, po ukusu
  • 2-3 grančice začinskog bilja

Upute

  1. Stavite jetru i ciklu u lonac i prelijte ih vodom.
  2. Zakuhajte i kuhajte dok ne omekšaju.
  3. Sklonite s vatre i ostavite da se ohlade.
  4. Ogulite ciklu i luk.
  5. Jetrica, cikla i krastavce na julienne trake.
  6. Nasjeckajte luk na pola ili četvrtine kolutića, stavite u zdjelu.
  7. Dodajte šećer, toplu vodu i ocat.
  8. Promiješajte i ostavite da se marinira 15 minuta.
  9. Zatim lagano stisnite van, da uklonite tekućinu.
  10. Pomiješajte jetru, krastavce, ciklu i luk u zdjeli.
  11. Začinite solju i paprom, ukrasite majonezom.
  12. Ukrasite mesnu salatu začinskim biljem i poslužite kao predjelo.

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela

Najnoviji recepti