Mesna salata s prženim gljivama i krumpirom
Sastojci
- 250-300 g govedine
- 3-4 krumpira
- 4 jaja
- 250-300 g gljiva
- 1 luk
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 2-3 kisela krastavca, ili kisela krastavca
- sol, do okus
- Crni papar, po ukusu
- Majoneza, po ukusu
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- tava
- zdjela
Upute
- Stavite govedinu u lonac i kuhajte sat i pol ili više.
- U drugom loncu kuhajte krumpir dok ne omekša, oko 20-25 minuta.
- Tvrdo skuhajte jaja, oko 10 minuta.
- Sklonite s vatre, ostavite da se ohladi i ogulite .
- Ogulite luk.
- Nasjeckajte gljive i luk.
- Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
- Dodajte gljive i pirjajte nekoliko minuta dok sva tekućina ne ispari.
- Dodajte luk i ulje gljivama.
- Kuhajte sve još 4-6 minuta, zatim ostavite da se ohladi.
- Meso, krumpir, jaja i krastavac narežite na sitno komada.
- Zatim stavite u zdjelu zajedno s gljivama i lukom.
- Salatu posolite, popaprite i zalijte majonezom. Promiješajte i ohladite u hladnjaku 1,5 do 2 sata.
- Izvadite mesnu salatu i odmah poslužite.
