Napravite sami aromatično crno vino od šljive

Napravite sami aromatično crno vino od šljive

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Ovo crno vino može se napraviti od raznih vrsta šljiva. Vino od šljiva je aromatično i ugodnog okusa. Vino od šljive odlično se slaže sa sladoledom od vanilije, a odlično ide i uz jela od divljači.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Napravite sami aromatično crno vino od šljive
Napravite sami aromatično crno vino od šljive

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 30 minuta

Ovo crno vino može se napraviti od raznih vrsta šljiva. Vino od šljiva je aromatično i ugodnog okusa. Vino od šljive odlično se slaže sa sladoledom od vanilije, a odlično ide i uz jela od divljači.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Hladna priprema | Izbornik: Alkoholna pića | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 1 kg šljiva
  • 1 l vode
  • 200 g šećera

Posuđe

  • drveni čep
  • lonac
  • staklena posuda
  • drvena lopatica
  • gaza
  • sito
  • hidrozatvor za vino
  • boca za vino
  • pluto

Upute

  1. Stavite šljive u široku zdjelu.
  2. Ostavite na sunčanom mjestu 3 dana.
  3. Izvadite koštice iz šljiva.
  4. Zgnječite meso šljiva drvenom kuhačom.
  5. Izlijte pasirane šljive u čašu i prelijte vodom.
  6. Promiješajte drvenom kuhačom.
  7. Šljive pokrijte gazom.
  8. Ostavite stajati na tamnom mjestu na temperaturi od 18-25 °C.
  9. Promiješajte nekoliko puta dan.
  10. Nakon cca 2 dana počinje proces fermentacije: pojavljuju se mjehurići na površini i miriše blago kiselkasto.
  11. Dodajte šećer i promiješajte.
  12. Vinsku masu ulijte u čiste čaše ⅔ napunite.
  13. Čaše zatvorite hidroblokom za vino.
  14. Vino ostaviti na tamnom mjestu.
  15. Nakon 45 dana procijediti vino ne dodirujući talog na dnu i uliti u boce za vino.
  16. Začepiti boce i ostaviti na hladnom još 2- 3 mjeseca.