Napravite sami aromatično crno vino od šljive
Sastojci
- 1 kg šljiva
- 1 l vode
- 200 g šećera
Posuđe
- drveni čep
- lonac
- staklena posuda
- drvena lopatica
- gaza
- sito
- hidrozatvor za vino
- boca za vino
- pluto
Upute
- Stavite šljive u široku zdjelu.
- Ostavite na sunčanom mjestu 3 dana.
- Izvadite koštice iz šljiva.
- Zgnječite meso šljiva drvenom kuhačom.
- Izlijte pasirane šljive u čašu i prelijte vodom.
- Promiješajte drvenom kuhačom.
- Šljive pokrijte gazom.
- Ostavite stajati na tamnom mjestu na temperaturi od 18-25 °C.
- Promiješajte nekoliko puta dan.
- Nakon cca 2 dana počinje proces fermentacije: pojavljuju se mjehurići na površini i miriše blago kiselkasto.
- Dodajte šećer i promiješajte.
- Vinsku masu ulijte u čiste čaše ⅔ napunite.
- Čaše zatvorite hidroblokom za vino.
- Vino ostaviti na tamnom mjestu.
- Nakon 45 dana procijediti vino ne dodirujući talog na dnu i uliti u boce za vino.
- Začepiti boce i ostaviti na hladnom još 2- 3 mjeseca.
