Napravite sami čokoladice s karamelom i prhkim tijestom

Napravite sami čokoladice s karamelom i prhkim tijestom

Ove domaće čokoladice prava su poslastica za sladokusce. Ovdje se spajaju prhko prhko tijesto, ukusna karamela i glazura od tamne čokolade. Desert napravljen od jednostavnih sastojaka možda zahtijeva malo vještine i vremena, ali rezultat je uistinu ukusan i idealan za posebne prilike.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 100 g maslaca, omekšalog
  • 50 g šećera u prahu
  • 140 g brašna

Karamela

  • 375 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka
  • 100 g smeđeg šećera
  • 90 g maslaca
  • ½ žličice soli

Ganache

  • 210 g tamne čokolade
  • 70 ml vrhnja

Upute

Pripremite tijesto

  1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
  2. Pravokutni kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. U zdjeli pomiješajte maslac i šećer u prahu i tucite mikserom dok ne postane svijetlo i pjenasto.
  4. Dodajte brašna i miješajte dok ne postane mekano. Umijesite tijesto.
  5. Stavite tijesto u posudu, zagladite i poravnajte.
  6. Pecite kolač oko 25 minuta dok ne porumeni.

Napravite karamel

  1. U maloj posudi za umake pomiješajte kondenziranu mlijeko, šećer i maslac te promiješajte da se sjedini.
  2. Kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta uz stalno miješanje.
  3. Dodajte sol i ponovno dobro promiješajte.
  4. Izvadite kolač iz pećnice i prelijte dobivenim karamelom.
  5. Ponovo- pecivo u pećnici Povucite i pecite još 20 minuta.
  6. Izvadite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Napravite ganache

  1. Čokoladu sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu.
  2. Zakuhajte vrhnje i dodajte čokoladi.
  3. Čokoladna smjesa 1 minuta pustite da odstoji i zatim miješajte dok ne postane glatko.
  4. Prelijte ganache preko karamele.
  5. Stavite tortu u hladnjak na 1 do 2 sata.
  6. Zatim je izvadite i izrežite na male kvadratiće ili pločice.
  7. Čokoladice s čajem ili Poslužite kavu.

Util

  • tepsija
  • papir za pečenje
  • blender
  • zdjela
  • tava
  • nož
  • daska za rezanje

Najnoviji recepti