Napravite vlastitu gyros pitu sa tzatzikijem i krumpirićima

Napravite vlastitu gyros pitu sa tzatzikijem i krumpirićima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Gyros Pita – Klasik među grčkim jelima od mesa. Grčki gyros se poslužuje na toploj piti sa tzatzikijem i puno češnjaka. Ovaj recept je savršen i lako ga je napraviti kod kuće!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Napravite vlastitu gyros pitu sa tzatzikijem i krumpirićima
Napravite vlastitu gyros pitu sa tzatzikijem i krumpirićima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 45 minuta

Gyros Pita – Klasik među grčkim jelima od mesa. Grčki gyros se poslužuje na toploj piti sa tzatzikijem i puno češnjaka. Ovaj recept je savršen i lako ga je napraviti kod kuće!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen | Regija: Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: Brza hrana | Kuhinja: Grčki recepti

Sastojci

  • 500 g svinjetine, vrata
  • 500 g krumpira
  • 2 luka
  • 1 rajčica
  • 4 pita kruha
  • ½ žličice zira
  • ½ žličice korijandera
  • 1 žličica majčine dušice
  • 1 žličica origana
  • 100 ml masline ulje
  • Papar, po ukusu
  • Krupna sol, po ukusu
  • Biljno ulje, za prženje

Tzatziki

  • 1 krastavac
  • 200 g običnog jogurta
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica limuna sok
  • 3-4 stabljike peršina
  • 3-4 grančice kopra
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • papar, po ukusu
  • sol, po ukusu

Posuđe

  • tučak
  • žličica
  • zdjela
  • tava
  • lopatica
  • nož
  • daska za rezanje
  • čajna žličica
  • sito

Upute

  1. U mužaru i tučku sameljite ziru, korijander, timijan, origano, sol i papar dok ne postane glatko.
  2. Dodajte oko 100 ml maslinovog ulja i dobro promiješajte začine.
  3. Zatim ostavite smjesu da odstoji tako da sve zacini dobiju sto vise ulja skinu.
  4. Dok se zacini pirjaju narezati meso.
  5. Zatim narezati na duge trakice.
  6. Meso staviti u duboku zdjelu, preliti uljem i pripremljenim zacinima, i dobro promiješajte tako da začini svakog komada mesa prekriju sve strane.
  7. Krumpir ogulite i narežite na duge štapiće u obliku čipsa.
  8. U tavi zagrijte biljno ulje.
  9. Krumpir pržite 15 minuta, povremeno miješajući.
  10. Posolite krumpir na kraju vremena kuhanja.
  11. Završno promiješajte da se sol ravnomjerno rasporedi i maknite krumpir s vatre.
  12. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.
  13. Rajčicu prerežite na pola i peteljke Izvadite zalogaj.
  14. Svaku polovicu narežite.
  15. U tavi s malo biljnog ulja popržite pola kolutića luka.
  16. Kad malo omekšaju, dodajte meso i pirjajte ga 10 minuta.
  17. Vrlo je važno da Izbjegavajte prepecite meso kako bi ostalo sočno iznutra.
  18. Zagrijte pitare u tavi 1 minutu sa svake strane.
  19. Ogulite krastavac gulilicom za povrće.
  20. Prerežite po dužini na dva jednaka dijela.
  21. Koristite žličicu za struganje izvadite vodenastu unutrašnjost krastavca zajedno sa sjemenkama.
  22. Natrljajte polovice krastavaca na grubo ribež.
  23. Naribani krastavac stavite u cjedilo u zdjelu kako bi se višak soka od krastavca ocijedio.
  24. Umetnite meso krastavac Začinite s malo soli i promiješajte.
  25. Iscijedite višak soka.
  26. Pustite da sok iscuri u cjedilo.
  27. Stavite obični jogurt u zdjelu.
  28. Protisnite češnjak u jogurt.
  29. Dodajte meso krastavca i iscijedite sok treba izaći.
  30. Začinite solju.
  31. Dodajte svježe mljeveni papar, limunov sok i maslinovo ulje.
  32. Sitno nasjeckajte peršin i kopar.
  33. Dodajte začinsko bilje u tzatziki i promiješajte.
  34. Kada postane gustoća tzatziki Ako vam se čine prerijetki, možete ih malo zgusnuti dodavanjem malo kiselog vrhnja.
  35. Začinite pite gyrosom, tzatzikijem i rajčicama te poslužite s domaćim krumpirićima.