Nježna goveđa jetra s prženim lukom i jabukama u pećnici

Nježna goveđa jetra s prženim lukom i jabukama u pećnici

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Ukusan pripravak za ljubitelje jetrica! Namakanje jetrica u mlijeku čini ih dodatno mekima, a aromatične slatke i trpke jabuke i pečeni luk savršeno nadopunjuju intenzivan okus.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Nježna goveđa jetra s prženim lukom i jabukama u pećnici
Nježna goveđa jetra s prženim lukom i jabukama u pećnici

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Ukusan pripravak za ljubitelje jetrica! Namakanje jetrica u mlijeku čini ih dodatno mekima, a aromatične slatke i trpke jabuke i pečeni luk savršeno nadopunjuju intenzivan okus.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Glavna jela, Jela od mesa | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • 500 g goveđe jetre
  • 200 ml mlijeka
  • 1 luk
  • 3 žlice biljnog ulja
  • 1 velika zelena jabuka
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • Korijander, mljeveni, po ukusu
  • 3 -4 žlice brašna

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela
  • tava
  • lopatica
  • tepsija

Upute

  1. Odstranite kožicu i žilice s jetrica, nasjeckajte ih na grubo i stavite u zdjelu.
  2. Prelijte mlijekom i ostavite stajati oko 20-30 minuta.
  3. Luk ogulite, prerežite na pola i narežite na pola kolutića .
  4. Na pola pržite biljno ulje u tavi oko 5-6 minuta dok ne porumeni; zatim prebacite na tanjur.
  5. Jabuke operite, izvadite im sredicu i narežite na male kriške.
  6. Zagrijte pećnicu na 220°C.
  7. Jetrica sa svih strana pospite solju, paprom i korijanderom te uvaljajte u brašno.
  8. Zagrijte preostalo biljno ulje u istoj tavi.
  9. Dodajte jetru i pirjajte na jakoj vatri, oko 2 minute sa svake strane, dok ne porumene.
  10. Prženu jetru stavite u vatrostalnu posudu, dodajte pirjani luk i jabuke i pecite u zagrijanoj pećnici oko 5-10 minuta pecite.

nbsp;