Nježna salata od jetre s kiselim krastavcima i palačinkama

Nježna salata od jetre s kiselim krastavcima i palačinkama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Ovu salatu od jetrica s kiselim krastavcima i palačinke s jajima možete pripremiti s goveđim, svinjskim ili pilećim jetricama. Rezultat je izvrstan bez obzira na vrstu jetre. Priprema ne traje dugo, ali je predjelo svejedno ukusno, zasitno, izdašno i jako ukusno. Iznutrice se prethodno skuhaju i sitno narežu, kao i kiseli krastavčići. Od jajeta se ispeku tri tanke palačinke i također nasjeckaju na sitne komadiće. Zatim pomiješajte u zdjeli, začinite majonezom i ukusnu salatu možete poslužiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )
Nježna salata od jetre s kiselim krastavcima i palačinkama
Nježna salata od jetre s kiselim krastavcima i palačinkama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Ovu salatu od jetrica s kiselim krastavcima i palačinke s jajima možete pripremiti s goveđim, svinjskim ili pilećim jetricama. Rezultat je izvrstan bez obzira na vrstu jetre. Priprema ne traje dugo, ali je predjelo svejedno ukusno, zasitno, izdašno i jako ukusno. Iznutrice se prethodno skuhaju i sitno narežu, kao i kiseli krastavčići. Od jajeta se ispeku tri tanke palačinke i također nasjeckaju na sitne komadiće. Zatim pomiješajte u zdjeli, začinite majonezom i ukusnu salatu možete poslužiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: pečeno meso | Izbornik: salate | Kuhinja: Češki recepti

Sastojci

  • 300-350 g goveđe jetre, ili svinjske jetre, ili pileće jetrice
  • 2-3 kisela krastavca
  • 3 jaja
  • sol, po ukusu
  • ⅓ žličice biljnog ulja
  • crni papar, po ukusu
  • majoneza, okusiti

Posuđe

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • zdjela

Upute

  1. Stavite jetru u lonac i prelijte je vodom dok ne omekša.
  2. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.
  3. Nasjeckajte iznutrice i krastavac na male komadiće.
  4. U međuvremenu umutite jaje s prstohvatom soli Umutite.
  5. Premažite tavu uljem, zagrijte na srednje jakoj vatri.
  6. Ulijte malo jajeta, poravnajte, ispecite s obje strane.
  7. Ispecite još dvije palačinke na isti način.
  8. Ostavite da se ohlade, narežite na sitne narezane na komade ili trakice.
  9. Pomiješajte krastavac, jetricu i palačinke u zdjeli.
  10. Začinite solju, paprom i majonezom.
  11. Salatu od jetrica poslužite kao predjelo.

Za pripremu goveđe ili svinjske jetre potrebno je oko 20-30 minuta, a za pileću oko 10-15 minuta.