Nježna svinjska rebarca u čili umaku iz pećnice

Nježna svinjska rebarca u čili umaku iz pećnice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 235 minuta

Svinjska rebra se peku nekoliko sati na niskoj temperaturi, pa meso vrlo lako otpada s kosti i doslovno se topi u ustima. Savršena pratnja je pikantni čili umak na bazi kečapa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Nježna svinjska rebarca u čili umaku iz pećnice
Nježna svinjska rebarca u čili umaku iz pećnice

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 235 minuta

Svinjska rebra se peku nekoliko sati na niskoj temperaturi, pa meso vrlo lako otpada s kosti i doslovno se topi u ustima. Savršena pratnja je pikantni čili umak na bazi kečapa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Zima | Regija: Centralna Amerika | Priprema: pečenje | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Američki recepti

Sastojci

Osnovno

  • 1kg svinjskih rebara
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu

Chili umak

  • ½ luka
  • 1 žlica biljnog ulja
  • ½ žličice mljevenog kumina
  • 120 ml kečapa
  • 1 žlica čili umaka
  • 2 žlice smeđeg šećera
  • 1 žlica jabučnog octa
  • sol, po ukusu

Posuđe

  • nož
  • papirnati ručnici
  • tepsija
  • limena folija
  • daska za rezanje
  • tava

Upute

  1. Uklonite tanku kožu s rebara.
  2. Ispirajte rebra i osušite ih papirnatim ručnicima.
  3. Začinite rebra sa svih strana solju i paprom, a zatim stavite u vatrostalnu posudu, mesom okrenutu prema gore.
  4. Ako rebra ne stanu u tepsiju kao cjelina, podijelite na porcije.
  5. Tepsiju čvrsto prekrijte folijom i pecite rebra 3-3½ sata na 135°C.
  6. Ogulite i nasjeckajte luk i pirjajte u ulja na srednje jakoj vatri pirjajte 5-8 minuta.
  7. Pospite kimom i kuhajte još 30 sekundi.
  8. U istu tavu dodajte kečap, čili, šećer, ocat i sol.
  9. Promiješajte i kuhajte još 2 minute.
  10. Izvadite rebra iz pećnice, uklonite foliju i premažite svinjetinu umakom od čilija.
  11. Vratite svinjska rebra u pećnicu na još 3-5 minuta.