Nježne pečene jabuke s grožđicama, orasima i medom u tijestu
Sastojci
- 250 g brašna, + za posipanje
- 1 žličica soli
- 150 g maslaca, + 2 žlice za podmazivanje
- 320 ml vode, za obični sirup
- 4-5 žličica vode, za tijesto
- 6 jabuka
- 1 šaka grožđica
- 1 šaka orašastih plodova
- 500g smeđeg šećera
- 50g meda, za posluživanje
Posuđe
- kuhinjski procesor
- zdjela
- oklagija
- nož
- tepsija
- vađenje jabuka
- lonac
- žlica za miješanje
Upute
- Pomiješajte brašno i sol u zdjeli za miješanje.
- Dodajte kockice ledeno hladnog maslaca i izmiješajte u sjeckalici u mrvice.
- Ulijte 4-5 žlica vode.
- Vilicom promiješajte tijesto . Kako se tijesto zgusne, oblikujte ga u kuglu.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini.
- Podijelite na šest jednakih kvadrata.
- Provjerite jesu li kvadrati tijesta dovoljno veliki da u njih možete umotati voće.
- Die Ostavite jabuke cijele i izvadite im jezgru vadilom za jabuke.
- Napunite jabuke mješavinom grožđica i nasjeckanih orašastih plodova.
- Svaku jabuku stavite na komad tijesta.
- Povucite suprotne kutove tijesta i spojite i pritisnite zajedno.
- Stavite jabuke u tijesto u podmazanu vatrostalnu posudu.
- Stavite šećer i 320 ml vode u lonac.
- Pustite da prokuha, neprestano miješajući, dok se šećer ne otopi.
- Ulijte sirupom pažljivo prelijte jabuke.
- Pečene jabuke pecite na 220 °C oko 40 minuta.
- Za to vrijeme izlijte karamel iz kalupa 2-3 puta preko jabuka.
- Tijesto treba biti zlatno. smeđe, a jabuke meke.
- Da biste provjerili, možete upotrijebiti vilicu u pečene jabuke ubod.
Poslužite toplo ili ohlađeno s medom.
