Nježni creme brulee s bundevom, vrhnjem i cimetom

Nježni creme brulee s bundevom

Pikantni cimet i nježni pire od bundeve daju pravi jesenski okus ovom klasičnom francuskom desertu. Ako želite isprobati zanimljiv i nevjerojatno ukusan desert, svakako trebate probati ovaj recept za creme brulee s bundevom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 500g bundeve, oguljene
  • 3 žumanjka, velika
  • 100g šećera, + dodatno za posipanje
  • 400ml vrhnja
  • ¼ žličice cimeta

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Bundevu grubo nasjeckajte i stavite na lim za pečenje.
  4. Voće pecite 45-50 minuta dok ne omekša.
  5. Zatim izvadite i ostavite da se ohlade .
  6. Komadiće bundeve stavite u zdjelu i stapnim mikserom izmiksajte dok ne postanu glatki.
  7. Odvažite 230 g pirea od bundeve i umutite mikserom.
  8. Smanjite temperaturu pećnice na 150°C.
  9. U zdjeli miksajte žumanjke i šećer dok ne postane glatko.
  10. Miješajući zakuhajte vrhnje do vrenja.
  11. Zatim ulijte u tankom mlazu u smjesu žumanjaka, neprestano miješajući.
  12. Sljedeće, dodajte kroz fino cjedilo.
  13. Dodajte pire od bundeve i cimet i miješajte dok ne postane glatko.
  14. Stavite vrhnje u 8 malih posuda za pećnicu.
  15. Ulijte kipuću vodu u duboki lim za pečenje.
  16. Postavite posude, pustite da voda da dosegnete sredinu jela.
  17. Pecite u pećnici 35-40 minuta i pecite.
  18. Zatim izvadite i napunite ostavite da se stalno hladi.
  19. Prije posluživanja pospite tankim slojem šećera.
  20. Šećer zapalite plamenikom ili stavite u dobro zagrijanu pećnicu s funkcijom grill na 2 do 3 minute.
  21. Creme brulee s bundevom poslužite odmah .

Util

  • Lim za pečenje
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Zdjela
  • Štapni mikser
  • Blender
  • Mali kalupi za pečenje
  • Cijeto
  • Plamenik

Najnoviji recepti