Nježni gulaš od tikvica s patlidžanima, vrhnjem i češnjakom

Upute

1. Narežite patlidžane i tikvice na sitne komadiće.
2. Nožem sitno nasjeckajte luk.
3. Da patlidžani ne budu gorki, kriške obilato pospite solju.
4. Zatim dobro promiješajte i ostavite ostavite 20 minuta .
5. Dobro isperite i osušite.
6. Zagrijte ulje u tavi.
7. Malo popirjajte luk.
8. Dodajte ostatak povrća.
9. Kuhajte ispod poklopca oko 15 minuta, povremeno pritom promiješajte.
10. Začinite solju i paprom.
11. Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
12. Pustite da se povrće pirja otprilike isto vrijeme kao i prije.
13. Na kraju varivu dodajte nasjeckani češnjak i nasjeckano začinsko bilje .
14. Skinite varivo sa štednjaka.
15. Ostavite varivo od tikvica da malo odstoji ispod poklopca.
16. Poslužite uz meso ili omiljeni prilog.