Nježni juneći gulaš s bundevom, crnim vinom i češnjakom

Nježni juneći gulaš s bundevom

Govedina se pirja oko dva sata da postane mekana i mekana. Slatka bundeva savršeno nadopunjuje bogati okus, a začinsko bilje, češnjak i crno vino daju izvrsnu aromu. Ovo svakako pripremite s bundevom i češnjakom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 veliki luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 900 g govedine
  • 1 žlica biljnog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žličica paste od rajčice
  • 1 žličica origana, sušenog
  • 1 grančica timijana
  • 1 lovorov list
  • 600 ml goveđeg temeljca
  • 60 ml crnog vina
  • 500 g bundeve

Upute

  1. Ogulite povrće.
  2. Nasjeckajte luk i češnjak.
  3. Nasjeckajte govedinu i tikvu na komade od oko 1 inča sa strane.
  4. Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri .
  5. Pržite luk oko 5 minuta.
  6. Dodajte češnjak i nastavite kuhati 1 minutu.
  7. Dodajte meso povrću, začinite solju i paprom.
  8. Pržite sve uz miješanje 5 – 7 minuta da komadi izađu sa svih strana i dobro se zapeku.
  9. Umiješajte pastu od rajčice i pirjajte 1 minutu.
  10. Dodajte origano, majčinu dušicu, lovorov list, temeljac i vino.
  11. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri, dok meso ne omekša, oko 1 sat i 30 minuta.
  12. Mesu dodajte bundevu, promiješajte i pustite da se gulaš kuha još 30-35 minuta.
  13. Zatim uklonite lovorov list i poslužite goveđi gulaš odmah.

Util

  • gulilica
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava

Savjeti

Ako ne želite dodati vino, upotrijebite više juhe.

Najnoviji recepti