Nježni medeni kolačići s klinčićima, kardamomom i cimetom

Nježni medeni kolačići s klinčićima

Ovi med s glazurom od šećera u prahu vrlo su mekani, nježni i nevjerojatno ukusni. Visok sadržaj meda čini ih posebno sočnima i mirisnima. S dodanim začinima snažno su naglašene fine arome cimeta, kardamoma i klinčića. Recept je vrlo jednostavan i svatko ga može napraviti.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 200g meda
  • 100g smeđeg šećera
  • 50g maslaca
  • ½ žličice sode bikarbone
  • 2 jaja
  • ½ žličice mljevenog klinčića
  • ½ žličice mljevenog kardamoma
  • 1 žličice mljevenog cimeta
  • 2 žličice biljnog ulja
  • 450 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 120 g šećera u prahu

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na gornju/donju temperaturu od 180°C.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Stavite med, šećer i maslac u veliku zdjelu.
  4. Postavite zdjelu na lonac s kipućom vodom .
  5. Sve zajedno zagrijavajte oko 8 minuta uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
  6. Dodajte sodu bikarbonu u sirup, miješajte i zagrijavajte još otprilike 2-3 minute.
  7. Čim se sirup postane svijetli i pjenast, maknite zdjelu sa štednjaka.
  8. Pustite da se sirup ohladi na sobnu temperaturu.
  9. Odvojite 1 jaje.
  10. Odložite bjelanjke u zdjelu za glazuru.
  11. Dodajte žumanjak , 1 jaje, začine i ulje u sirup i dobro izmiješati.
  12. Brašno prosijati, pomiješati s praškom za pecivo.
  13. Dodati u smjesu med-jaje-šećer.
  14. Sve zamijesiti u glatko, mekano tijesto.
  15. Tijesto podijelite na cca 40-50 dijelova.
  16. Off Svaki dio rukama oblikujte u okrugle medenjake.
  17. Složite medenjake u 3 dijela na lim za pečenje.
  18. Svaki dio pecite 15-20 minuta n.
  19. U međuvremenu pjenjačom izmiješajte šećer u prahu s bjelanjkom u maloj posudi dok ne postane glatko.
  20. Vruće medenjake prelijte glazurom i ostavite da se ohlade.
  21. Medene medenjake poslužite uz kavu ili čaj.

Util

  • kuhinjska vaga
  • žlica
  • čajnažlica
  • zdjela
  • tava
  • drvena žlica
  • sito
  • metlica
  • daska za rezanje
  • nož
  • zdjela

Najnoviji recepti