Nježni ratatouille s tikvicama, rajčicama i patlidžanima

Nježni ratatouille s tikvicama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Ratatouille s tikvicama, rajčicama, crvenim lukom i patlidžanima je ukusan i raznovrstan. Evo jednostavnog recepta za klasični ratatouille iz pećnice – spektakularno jelo koje se može poslužiti na obiteljskim okupljanjima i zabavama.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Nježni ratatouille s tikvicama
Nježni ratatouille s tikvicama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Ratatouille s tikvicama, rajčicama, crvenim lukom i patlidžanima je ukusan i raznovrstan. Evo jednostavnog recepta za klasični ratatouille iz pećnice – spektakularno jelo koje se može poslužiti na obiteljskim okupljanjima i zabavama.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Jela od povrća, Veganska, Vegetarijanska | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

  • Basic
  • 4 rajčice
  • 2 tikvice
  • 1 patlidžan
  • 2 crvena luka
  • Ratatouille umak
  • 2 paprike
  • 2 rajčice
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 luk
  • sol, po ukusu
  • papar , po ukusu
  • začini po ukusu
  • maslinovo ulje, za mazanje i prženje

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • lonac
  • zdjela
  • žlica
  • tava

Upute

Pripremite ratatouille umak

  1. Sjemenke stavite u paprike i pecite u pećnici na 180 stupnjeva cca 15 minuta.
  2. Zatim skinite kožicu s paprika.
  3. Rajčice izrežite u obliku križa i uronite u vrućoj vodi nekoliko minuta.
  4. Izvadite rajčice i ogulite i njih.
  5. Ogulite luk i češnjak.
  6. Sitno nasjeckajte luk na sitne komadiće.
  7. Papriku i meso rajčice također vrlo sitno narežite.
  8. Zgnječite češnjak i sitno ga nasjeckajte.
  9. Zagrijte tavu na srednje jakoj temperaturi.
  10. Na maslinovom ulju dodajte nasjeckani luk i češnjak.
  11. Pržite nekoliko minuta dok ne porumeni.
  12. Zatim dodajte papriku i rajčicu .
  13. Dodajte malo vode, soli, bosiljka i ostalih začina po ukusu.

Pripremite Basic

  1. Tikvice i patlidžan narežite na ploške debljine oko 3 mm.
  2. Crveni luk ogulite i narežite na kolutiće.
  3. Prelijte ratatouille umak u posudu za pećnicu.
  4. Posložite ratatouille od ploški povrća u krug .
  5. Povrće pospite maslinovim uljem i solju po vrhu.
  6. Ratatouille pokrijte aluminijskom folijom i stavite peći na 180 stupnjeva 50 minuta.
  7. Ratatouille poslužite samog ili uz meso ili ribu.