Nježni souffle od povrća s piletinom, tikvicama, češnjakom i jajima

Nježni souffle od povrća s piletinom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Nježni povrtni souffle s piletinom, tikvicama, mrkvom, češnjakom i jajima jednostavna je i lagana večera u obliku . Souffle se radi od naribane tikvice i mrkve te sitno nasjeckanih komadića pilećeg filea. Uz kopar i češnjak souffle dobiva izvrsnu aromu, a jaja osiguravaju rahlu masu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Nježni souffle od povrća s piletinom
Nježni souffle od povrća s piletinom

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 50 minuta

Nježni povrtni souffle s piletinom, tikvicama, mrkvom, češnjakom i jajima jednostavna je i lagana večera u obliku . Souffle se radi od naribane tikvice i mrkve te sitno nasjeckanih komadića pilećeg filea. Uz kopar i češnjak souffle dobiva izvrsnu aromu, a jaja osiguravaju rahlu masu.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Glavna jela, Jela od povrća, Lonci | Kuhinja: francuski recepti

Sastojci

  • 2 žlice biljnog ulja
  • 400 g tikvica
  • 1 mrkva
  • 500 g fileta pilećih prsa
  • ¼ vezica kopra
  • 2 režnja češnjaka
  • 3 jaja
  • sol, po ukusu
  • crni papar, po ukusu

Posuđe

  • Kalupi za sufle
  • blender
  • nož
  • daska za rezanje
  • preša za češnjak
  • štapni mikser
  • rendač

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Namažite kalupe za pečenje biljnim uljem.
  3. Tikvice i mrkvu grubo naribajte na ribež.
  4. Pileći file narežite na sitne kockice.
  5. Kopar sitno nasjeckajte.
  6. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
  7. Odvojite bjelanjke i žumanjke.
  8. Pomiješajte povrće, piletinu, kopar i žumanjke zajedno u zdjeli.
  9. Sve začinite solju i paprom.
  10. Pure smjesu sitno usitniti stapnim mikserom.
  11. Bjelanjke istucite stapnim mikserom u cvrsti snijeg.
  12. Tucene bjelanjke pazljivo umijesajte u smjesu piletine i tikvica.
  13. Napunite souffle od povrca s piletinom u kalupima .
  14. Tepsiju pecite otprilike 30 minuta.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Podmažite kalupe za pečenje biljnim uljem. Grubo naribajte tikvicu i mrkvu. Pileći file narežite na male kockice. Kopar sitno nasjeckajte. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak. Odvojite bjelanjke i žumanjke. U zdjeli pomiješajte povrće, piletinu, kopar i žumanjke. Začinite po ukusu solju i paprom. Smjesu blenderom fino izraditi u pire. Ručnim mikserom istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. Tučene bjelanjke pažljivo umiješajte u smjesu piletine i tikvica. Napunite souffle od povrća s piletinom u kalupe. Souffle pecite oko 30 minuta.