Nježni svinjski kotleti s bijelim vinom, lukom i sirom

Nježni svinjski kotleti s bijelim vinom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Prvo se poprže u tavi, a zatim zapeku s pirjanim lukom, umakom i sirom kako bi meso omekšalo. Ovo glavno jelo europske kuhinje ima okus kao ono sa sočnom svinjetinom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Nježni svinjski kotleti s bijelim vinom
Nježni svinjski kotleti s bijelim vinom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 60 minuta

Prvo se poprže u tavi, a zatim zapeku s pirjanim lukom, umakom i sirom kako bi meso omekšalo. Ovo glavno jelo europske kuhinje ima okus kao ono sa sočnom svinjetinom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Proljeće, Zima | Regija: Europa, Istočna Europa | Priprema: kuhanje, pečenje | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Poljski recepti

Sastojci

  • 500-600g svinjskih kotleta
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 2 žlice maslaca
  • 2-3 velika luka
  • 60ml suhog bijelog vina
  • 1-2 grančice timijana
  • 200-250 ml mesnog temeljca
  • 100 g sira, narezanog na ploške

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • prozirna folija
  • tava
  • tepsija

Upute

  1. Operite i osušite svinjske kotlete.
  2. Posolite i popaprite svinjetinu s obje strane.
  3. Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
  4. Pržite svinjetinu oko 4-5 minuta na jednu stranu, zatim malo smanjite vatru. Smanjite i pirjajte još 4 minute.
  5. Prebacite meso na tanjur i držite ga na toplom.
  6. Izlijte višak ulja i masnoće iz tave, ne ostavljajući više od žlice.
  7. Ogulite luk, prepolovite i narežite na kolutiće.
  8. Dodajte maslac u tavu i zagrijte ga na srednje jakoj temperaturi.
  9. Dodajte luk, sol i papar.
  10. Približno. Pržite 15-20 minuta uz miješanje.
  11. Zatim dodajte vino i majčinu dušicu u tavu i pirjajte još 2 minute.
  12. Zatim ulijte mesni temeljac i pustite da prokuha.
  13. Zatim stavite luk u vatrostalnu zdjelu i popržene svinjske kotlete na vrhu Raspodijelite.
  14. Na svaki komad mesa stavite kriške sira.
  15. Svinjske odreske pecite u pećnici na 180°C cca 5-10 minuta kako bi se sir mogao topiti.

Ako je posuda prikladna za pećnicu, svinjetinu možete jednostavno vratiti u posudu da se sir otopi. Tada vam nije potrebna nikakva posuda.